Het wijndomein in Kurtasch is inmiddels al 3 generaties in handen van de familie Giovanett en is gelegen in het meest zuidelijke deel van Zuid-Tirol. Van de zonovergoten hellingen tot de koele valleien, het domein maakt gebruik van verschillende microklimaten en bodemsoorten om een breed scala aan druivenvariëteiten te telen. In de wijngaard streven ze ernaar om de biodiversiteit te behouden en het milieu te beschermen
De wijnen zijn ingedeeld in 4 categorieën:
Een aantrekkelijke frisheid en vitaliteit kenmerken de wijnen van de jonge Mont Mès-lijn. De balans tussen elegantie en lichtheid belooft ongecompliceerd drinkplezier.
Wijnen met persoonlijkheid, gekenmerkt door hun herkomst, vormen de selectielijn van Castelfeder. Het “single vineyard” project plaatst de wijngaardlocaties Buchholz, Glen en Mazon centraal. Ondanks de geografische nabijheid slaagt de familie Giovanett erin de verschillende nuances te benadrukken en drie wijnen met een sterk karakter te produceren.
Onderscheidende wijnen met kracht en expressie vertegenwoordigen de Burgum Novum-lijn. Na nauwkeurig en behoedzaam handwerk in de wijngaard en in de kelder krijgen de complexe premiumwijnen 3 jaar de tijd om in alle rust hun volledige potentieel te ontwikkelen.
De nieuwe topwijn van Castelfeder, een Chardonnay Riserva, ontleent zijn naam aan de Cru in het hart van het dorp Margreid, dat historisch gezien het beste teeltgebied voor deze variëteit in heel Zuid-Tirol is.